Кто такой су повар?

Это человек, который помогает РІ работе С?еф повару. Рљ команде любого ресторана, СЃСѓ С?еф повар занимает второе место после главного повара. РљСЂРѕРјРµ того, что РѕРЅ постоянно ассистирует С?ефу, РѕРЅ так же имеет полномочия делегировать обязанности РґСЂСѓРіРёРј работникам РєСѓС…РЅРё. РњРЅРѕРіРёРµ слова, которые касаются РєСѓС…РЅРё, РїСЂРёС?ли РІ РЅР°С? язык СЃ французского. Sous, РІ дословном переводе означает «под землей». Р’ кулинарии, это обозначает, что СЃСѓ С?еф повара будет работать непосредственно РїРѕРґ его руководством, лидера РЅР° РєСѓС…РЅРµ.

Популярность: 75